香飘四溢的几道家常菜，鲜香味美，解馋下饭，请客吃饭也能挥场面

清炒杏鲍菇

做法

1.准备好杏鲍菇、青椒、肉，切好了待用

2.将肉切好后用酱油醋生粉盐拌好了放半个小时

3.将腌好的肉先放入锅里炸出油。

4.油已经出来后再放去杏鲍菇

白玉菇炒青菜

食材：白玉菇、青菜（小油菜）、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精

做法：

1、白玉菇切去根部，清洗干净控干水分；

2、青菜择好洗净，菜梗菜叶分开；姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切蒜蓉；

蒜苔小炒肉

食材：后腿瘦肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉；

做法：

1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片，用生粉腌制待用、蒜苔切断。

2、热锅热油，铁锅一定要烧到冒青烟，然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用（肉放入锅中后，需在1分钟之内完成此步骤）。

3、锅中少油，放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香，倒入蒜苔。然后倒多量（小半碗）的料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖上30-60秒，然后加适量的盐，继续翻炒（如果料酒全部蒸发蒜苔还未成熟，就适量的加点水继续翻炒）。

酸辣拌鸡胗

食材：鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜红椒1颗姜蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克盐1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙

做法

1、将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉

2、锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用

3、锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味

4、加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味

5、最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟